Главна  »  Рецепти » Основни ястия с месо » 

Яхния със свинско и картофи

Готово след 1 час
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме лука и моркова и заедно с месото(нарязано на хапки). Слагаме на котлона с малко вода. Оставяме да се задушава до омекване на месото. След това прибавяме картофите, нарязани на кубчета, наливаме вода, колкото да покрие картофите. Подправяме със сол, чубрица, червен и черен пипер и оставяме да ври до пълното омекване на картофите. След това добавяме доматките, оставяме да поври още 5 минутки, подправяме с магданоза и сваляме от огъня.

1.. Слагаме лука и моркова с месото да се задушават

2.. След това прибавяме картофите.

3.. Наливаме вода,колкото да покрие картофите.

4.. Накрая слагаме магданоза и оттегляме от котлона.

5.. Следва да кажа: да ви е сладко!

Публикувана на: 20-02-2009, 12:01:24

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.6
Потребители, оценили рецептата: 10
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Супер мандже!

Браво, нещо старо, класическо, много българско и вкусно. Аз само слагам един картоф допълнително, но нарязан на 4 и след това го вадя и смачквам на пюре, връщам го обратно - за да стане яхнийката по-гъста..., вместо брашно!
18-03-2009, 14:31:47 | elisto

RE:

Благодаря:))
12-03-2009, 12:51:57 | таничка

Яхния със свинско и картофи

Танче всички твои публикувани рецепти са наистина страхотни,а за яхнията-стара рецепта но вкусна!
09-03-2009, 13:14:42 | nelii73

:)

На село, бабите, имат малка тайна за овкусяване на подобни манджи:
НЕ задушават заедно лука, картофите и месото.
Нарязаните парчета месо, обикновено - едро нарязани, пускат в загрятата тенджера БЕЗ вода или мазнина и пържат докато се изпари отделилата се вода и леко се зачерват късчетата.
Продължават по реда описан по-горе.
Вкусът е различен и според мен -добър :)
09-03-2009, 13:05:08 | Паур

Яхния

Аз не слагам брашно.По време на варенето на картофите,разбърквам често и така се сгъстява яхнията-от самите картофи.Не се налага употребата на брашно!
04-03-2009, 20:05:57 | lilqna

за Таничка

вчера пропуснах да напиша, браво за хубаво написаната и онагледена рецепта, Много ми хареса, как е описана, а и самата яхния е страхотна.
04-03-2009, 17:06:28 | Линна

За магданоза

Това за дръжките на магданоза е добра идея.Ще опитам така следващия път.А за подправките,това вече си е въпрос на вкус.Все пак всеки си има индивидуални вкусове:)
04-03-2009, 09:39:34 | таничка

за яхнийката

от баба ми научих, колко е вкусно да се готвят манджи с дръжки от магданоз. Можете да пробвате, да ги сложите с лука и моркова в началото, а листата да останат за поръсване, след като се свали от огъня.
03-03-2009, 15:11:18 | Линна

за яхнийката

от баба ми научих, колко е вкусно да се готвят манджи с дръжки от магданоз. Можете да пробвате, да ги сложите с лука и моркова в началото, а листата да останат за поръсване, след като се свали от огъня.
03-03-2009, 15:09:27 | Линна

за вкуснотията

аз бих слойила и гъбки да речем и малко повече подправки инак добра идеика вкуснотиика
03-03-2009, 13:19:57 | hobito_na maistora
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Агар

Наричан още китайски желатин или "японска пяна". Вид водорасли в моретата на Югоизточна Азия - Южно-Китайско и Японско. От тях се извлича продукт, който при смесване с вода образува нежно, но силно желе, което не се разпуска при нагряване, както животинския желатин.