Пиле с мандарини и портокали
китайска кухня
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Смесете лимоновия сок, соевия сос, 1 с.л. зехтин, чесъна и портокаловата кора в купа. Добавете нарязаното на ивички пилешко филе и поставете в хладилник да се маринова по 15 мин до 1 час.
2. Отцедете пилешкото месо от маринатата. Към нея (предварително извадете кората) добавете изцедения от мандарините сок и добавете портокалов сок до 2 ч.ч. течност. Размийте нишестето и червения пипер в сока. Силно загрейте в уок ( или дълбок тиган) 1 с.л. зехтин. Запържете пилешкото месо за около 2-3 минути. Извадете и оставете настрани.
3. Добавете 1 с.л. зехтин (ако е необходимо) в уока и добавете нарязания на полумесеци лук и запържете за 1 минута. След това добавете тиквичката и пържете 1 минута. Добавете нарязаните на триъгълници пиперки и запържете за около минута.
4. Добавете сока с размитото нишесте, разбъркайте и след като заври добавете пилешкото и изчакайте наново да заври. подправете на вкус със сол и черен пипер.
5. Добавете мандарините и внимателно разбъркайте и свалете от огъня. Поднесете със сварен, ориз, спагети или картофено пюре.
РЕЙТИНГ
Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 4
ПРОДУКТИ
500 гр. пилешко филе, нарязано на ивички
2 с.л. соев сос
2 с.л. лимонов сок
3 с.л. зехтин
3-4 ивички настъргана портокалова кора
2 скилидки чесън, счукани
2 консерви мандарини (по 280 гр), заедно със сока
портокалов сок (около 1/2 ч.ч.)
2 с.л. нишесте
1/2 ч.л. едро смлян червен пипер (лют или сладък по желание)
1 червена пиперка, нарязана на триъгълници
1 зелена пиперка, нарязана на триъгълници
1 малка тиквичка, нарязана на кръгчета
сол и черен пипер на вкус
Моят e-Kулинар
Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.
ВХОД РЕГИСТРАЦИЯПодправки
Копър
Още във Вавилон го отглеждали като лечебно растение. Познавали го и древните гърци и римляните, а в Европа е на почит от времето на Карл Велики (IX в.).
КОМЕНТАРИ
Към коментарите от стария вариант на сайта